Почему масло МСТ эффективно для похудения?

Может ли масло помочь избавиться от лишнего веса? Многие диетологи советуют людям, желающим похудеть, в первую очередь сократить потребление жиров, особенно насыщенных. Они объясняют это тем, что жиры – очень высококалорийный продукт, а для уменьшения веса количество калорий нужно сократить! В 1 г жира содержится 9 калорий, в то время как в 1 г белков и углеводов – всего 4 калории.

Почему же тогда масло МСТ, относящееся как раз к насыщенным жирам, помогает привести вес в норму? Всё дело в том, что оно содержит особую форму жиров – среднецепочечные триглицериды (триацилглицерины) каприновой (С8) и каприловой кислот, которые усваиваются иначе, чем обычные длинноцепочечные жиры (LCT). Подробнее о метаболизме МСТ читайте здесь. А в этой статье рассмотрим, как именно МСТ помогает в похудении.

1. Не пополняет жировые запасы

Метаболизм масла МСТ проходит очень легко, не нагружая пищеварительный тракт. Его компоненты абсорбируются и перерабатываются гораздо быстрее, чем обычные жиры. Переваривание МСТ не требует участия желчных кислот, панкреатических ферментов и других веществ для всасывания и транспорта. Среднецепочечные жирные кислоты, образующиеся при гидролизе МСТ, из тонкого кишечника сразу поступают в печень, где превращаются в кетоновые тела, включаются в энергетический обмен.

Таким образом, калории, содержащиеся в МСТ, буквально мгновенно превращаются в энергию, обеспечивают мощный выброс АТФ и в отличие от других жиров просто не успевают откладываться в жировом депо.

2. Содержит меньше калорий

Среднецепочечные триглицериды менее калорийны, чем длинноцепочечные. И при этом они дают больше энергии! Если 1 г LCT даёт 9,2 калории, то 1 г МСТ – 8,3 калории, что примерно на 10 % меньше.

Энергия, получаемая при употреблении МСТ, ощущается также быстро, как после приёма простых углеводов, но хватает её на более длительный срок.

3. Увеличивает расход энергии и стимулирует сжигание жировых запасов

Регулярное употребление масла МСТ способствует похудению за счёт увеличения расхода накопленных жировых запасов. В исследованиях [1, 2] было показано, что диета, богатая среднецепочечными триглицеридами, повышает термогенез, увеличивает объём сжигаемых за день калорий в большей степени чем диета, богатая LCT.

4. Даёт энергию и выносливость для тренировок

Для эффективного похудения важно не только пересмотреть своё питание, но и увеличить физическую активность, чтобы подтянуть тело, повысить тонус мышц. А для этого нужны регулярные тренировки, на которые у многих не хватает ни сил, ни желания.

Масло МСТ помогает повысить энергетический потенциал, физическую выносливость, поднять бодрость духа, улучшить настроение, что очень важно для занятий спортом. МСТ стимулирует выработку кетоновых тел, которые мышцы используют как источник быстрой и долгосрочной энергии во время интенсивных тренировок, сохраняя при этом запасы мышечного гликогена. Его употребление перед тренировкой даёт возможность тренироваться дольше и интенсивнее.

Сжигание жира из жировых депо возможно только при продолжительной физической нагрузке. Например, при беге жиросжигание начинается спустя 30 – 40 минут после начала тренировки. Масло МСТ помогает запустить этот процесс быстрее, получить лучшие результаты за более короткое время. МСТ также применяют бодибилдеры и профессиональные спортсмены для улучшения своих показателей в соревнованиях на выносливость.

Также масло МСТ помогает новичкам и спортсменам-любителям. В клинических испытаниях [3] было показано, что 2-недельный приём пищи, содержащей 6 г МСТ, спортсменами-любителями, приводит к увеличению времени выполнения упражнений до ощущения усталости, снижению уровня лактата, повышению скорости окисления жиров и снижению скорости окисления углеводов. Всё это позволило спортсменам-любителям добиться лучших результатов и выдерживать более длительные периоды высокоинтенсивных упражнений.

5. Избавляет от желания подъедать

МСТ обеспечивает длительное чувство насыщения, снижает аппетит, что приводит к сокращению количества потребляемых калорий. Иногда такое масло используют в терапии компульсивного переедания.

Снижение или поддержание веса при приёме масла МСТ возможны благодаря увеличению продукции гормона насыщения лептина и пептида YY [4]. Именно эти гормоны сигнализируют мозгу о сытости, что позволяет отказаться от перекусов. Кроме этого среднецепочечные триглицериды улучшают настроение и тем самым предотвращают неосознанное заедание стресса или скуки, когда нет реального чувства голода.

Таким образом, эффективность среднецепочечных триглицеридов для похудения и поддержания веса связана с их разносторонним действием. Качественное масло МСТ обладает нейтральным вкусом и запахом, поэтому его удобно добавлять в разные напитки и блюда, не изменяя при этом их вкусовые свойства. Однако важно понимать, что масло МСТ – это не панацея для похудения. Оно лишь помогает ускорить и облегчить процесс. Но если ваше питание, отношение к своему здоровью, образ жизни останутся прежними, заметного эффекта не будет.

Ссылки на литературу:

[1] St-Onge M-P., Bourque C., Jones PJH, Ross R., Parsons WE. Medium- versus long-chain triglycerides for 27 days increases fat oxidation and energy expenditure without resulting in changes in body composition in overweight women // International Journal of Obesity. – 2003. – Vol. 27. – P. 95-102.

[2] Nagao K., Yanagita T. Medium-chain fatty acids: Functional lipids for the prevention and treatment of the metabolic syndrome // Pharmacological Research. – 2010. – Vol. 61, №3. – P. 208-212.

[3] Nosaka N., Suzuki Y., Nagatoishi A., Kasai M., Wu J., Taguchi M. Effect of ingestion of medium-chain triacylglycerols on moderate- and high-intensity exercise in recreational athletes // J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). – 2009. – Vol.55, №2. – P. 120-125.

[4] St-Onge M-P., Mayrsohn B., O'Keeffe M., Kissileff H.R., Choudhury A.R, Laferrère B. Impact of medium and long chain triglycerides consumption on appetite and food intake in overweight men // Eur J Clin Nutr. – 2014. – Vol.68, №10. – P. 1134-1140.